Mon prunier Redstar fut attaqué par les pucerons ce printemps. Les coccinelles à la rescousse les ont dévorés, mais il était trop tard. Alors que mon arbre allait finalement porter fruit, la plupart des prunes sont tombées. L'arbre ayant été trop affaibli par les pucerons pour garder ses fruits. Enfin, c'est ce que je pensais. Jusqu'à ce que je remarque une belle prune solitaire, que les écureuils, par miracle, n'avaient pas remarqué. J'ai pris une chance, ne sachant pas si la prune était prête ou pas et je l'ai récoltée. Je pense qu'elle n'étais pas tout à fait prête, car la pelure était astringente et l'amande/graine (qui se trouve à l'intérieur du noyau) était blanche (devrait être brune à maturité). Cependant, son taux de sucre (brix) monte à 23 °B !
Description de la variété
Grosseur: petite à moyenne
Chair: rouge, très sucrée, de fermeté moyenne, juteuse
Peau: rouge, épaisse, astringente, amère et acide, un peu comme les peau de prunus americana
Arôme: typique de prune sauvage (americana ou nigra)... un ami a suggéré un arôme de banane
Noyau: adhérent
Productivité: faible pour l'instant... mais probablement dû à l'infestation de pucerons
Floraison: très abondante, mi-hâtive, parfumée
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Une semaine avant d'être récoltée: 1 ⅜ pouce
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Le jour de sa cueillette (20 août 2020, probablement un peu trop tôt)
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