Frugivore en zone 5a: août 2020

lundi 31 août 2020

Prunes NY9 (New York 9)

Je vous partage une photo de ma première prune New York 9 (NY9). Mon arbre est encore jeune et j'ai beaucoup d'écureuils... Seules trois prunes étaient encore sur l'arbre ce matin. J'ai décidé de ne pas prendre de chance et d'en cueillir une (même si elles vont sans doute mûrir encore). Et bien, elle était délicieuse... Ferme (p-e qu'elles ramollissent avec le temps?), peau mince, très sucrée, peu d'acidité, noyau complètement libre... Sans doute une bonne prune pour la transformation (mais serait sans doute meilleure avec un peu plus d'acidité). Elle est grosse, non?

jeudi 20 août 2020

Prunes RedStar

Mon prunier Redstar fut attaqué par les pucerons ce printemps. Les coccinelles à la rescousse les ont dévorés, mais il était trop tard. Alors que mon arbre allait finalement porter fruit, la plupart des prunes sont tombées. L'arbre ayant été trop affaibli par les pucerons pour garder ses fruits. Enfin, c'est ce que je pensais. Jusqu'à ce que je remarque une belle prune solitaire, que les écureuils, par miracle, n'avaient pas remarqué. J'ai pris une chance, ne sachant pas si la prune était prête ou pas et je l'ai récoltée. Je pense qu'elle n'étais pas tout à fait prête, car la pelure était astringente et l'amande/graine (qui se trouve à l'intérieur du noyau) était blanche (devrait être brune à maturité). Cependant, son taux de sucre (brix) monte à 23 °B !

Description de la variété

Grosseur: petite à moyenne

Chair: rouge, très sucrée, de fermeté moyenne, juteuse

Peau: rouge, épaisse, astringente, amère et acide, un peu comme les peau de prunus americana

Arôme: typique de prune sauvage (americana ou nigra)... un ami a suggéré un arôme de banane

Noyau: adhérent

Productivité: faible pour l'instant... mais probablement dû à l'infestation de pucerons

Floraison: très abondante, mi-hâtive, parfumée

Une semaine avant d'être récoltée: 1 ⅜ pouce

Le jour de sa cueillette (20 août 2020, probablement un peu trop tôt)

mardi 11 août 2020

Pommes Pristine

C'est une première année pour mes délicieuses pommes Pristine. Comme je suis contente d'avoir choisi ce cultivar de pommes d'été!

Pristine est une pomme résistante à la tavelure et assez résistante à la brûlure, zonée 4. Elle est donc très facile à cultiver. Elle mûrit à un moment où peu d'autres (bonnes) pommes sont prêtes. Ses arômes rappellent les pommes cuites ou les bonbons aux pommes. Mon exemplaire est très sucrée, mais très acide aussi. Sa texture est un peu dense (pas légère/croustillante comme une Honeycrisp, ni tendre et juteuse comme une McIntosh... pensez plutôt à une Granny Smith).

Adam du blogue Adam's apple en fait une description intéressante, en septembre, aux USA (probablement plus d'un mois et demi après sa cueillette=se conserve longtemps). Sa description est différente de la mienne; c'est que son goût et sa texture changent avec le temps.

Jolie, si?

samedi 8 août 2020

Prunes Purple Heart

Au printemps 2019, un ami m'a offert un greffon de Purple Heart. Je l'ai greffé à mon BlackIce (qui finalement, n'est pas un BlackIce). Il a énormément profité, si bien qu'il a fleurit en 2020 et a porté fruits. Une belle grosse branche, bien chargée. Heureusement, car le "BlackIce" a presque perdu tous ses fruits (malgré ses 5 ans...). Redstar a perdu tous ses fruits, probablement dû à son infestation de pucerons au printemps.

Description de la variété

Grosseur: petite à moyenne

Chair: rouge/mauve foncée, très sucrée et ferme

Peau: bronze/mauve, mince sans astringence et peu acide

Arôme: typique de prune asiatique

Noyau: petit et adhérent

Productivité: excellente (très élevée)

Floraison: abondante, très tôt

C'est également celle qui a le mieux toléré la sécheresse/chaleur extrême. Présentement, je n'ai que deux branches, celle sur le faux-BlackIce et une autre, greffée à mon RedStar au printemps 2020. Je pense la greffer sur son propre porte-greffe en 2021, afin d'en avoir un arbre complet.